THE FORMULA EXPLAINED

Une alimentation saine & durable.

Manger sainement… Qu’est-ce que cela veut réellement dire ? Les médias nous bombardent de messages contradictoires qui nous empêchent de distinguer le vrai du faux. Est-ce que ce sont les graisses ou les sucres que vous devez bannir pour manger sainement ? Devez-vous supprimer complètement les glucides et manger plus de protéines ?

Lorsque nous avons développé HUNGR, nous nous sommes basés sur une enquête scientifique récente (1) qui démontre  qu’un bon équilibre entre tous les macronutriments (glucides, protéines et graisses) et les micronutriments (vitamines et minéraux) est la meilleure manière de vivre sainement. Il ne s’agit donc pas d’une vision réductrice, mais holistique.
Nous misons également sur la durabilité. Nous visons une alimentation saine pour tous, maintenant et à l’avenir. C’est pourquoi nous recommandons de :

  • consommer plus de produits d’origine végétale qu’animale
  • éviter autant que possible les aliments super transformés
  • ne pas gaspiller les aliments et modérer notre consommation 

Un repas complet.

Les shakes HUNGR sont considérés comme des substituts de repas complets en vertu de la législation européenne et leur formulation tient compte des recommandations du Conseil supérieur de la santé (2). La législation européenne comporte des recommandations nutritionnelles journalières pour les adultes et constitue donc une référence parfaite pour le développement des produits HUNGR. Les recommandations nutritionnelles précisent le rapport optimal entre macro et micronutriments.

Les macronutriments sont les protéines, les glucides et les graisses. Ils sont présents en grandes quantités dans notre alimentation et nous fournissent l’énergie dont nous avons besoin au quotidien.

Les micronutriments sont les vitamines, les minéraux et les oligoéléments. Ils sont présents en petites quantités dans notre alimentation mais sont indispensables à notre croissance et à notre développement. Nous considérons qu’il s’agit de “nutriments essentiels” étant donné que notre corps n’en produit pas (suffisamment). Chaque shake HUNGR contient au moins 30% de l’apport journalier recommandé (AJR) en nutriments essentiels.

Une valeur nutritive maximale issue d’ingrédients naturels.

Les shakes HUNGR contiennent un ensemble d’ingrédients d’origine végétale qui garantissent non seulement un apport nutritionnel complet, mais constituent aussi une source d’innombrables phytonutriments et antioxydants. Un boost alimentaire instantané d’ingrédients naturels !

L’avoine complète, source de glucides.

Les glucides sont une dénomination générique couvrant les sucres, les fibres et les amidons provenant des céréales, des fruits, des légumes et du lait. Les glucides sont une source d’énergie importante pour notre système nerveux et pour notre système locomoteur.

Les glucides se subdivisent en sucres rapides et lents.

Les sucres rapides, notamment contenus dans le pain blanc, les biscuits, les boissons rafraîchissantes et les pâtes blanches, sont rapidement assimilés par le corps et provoquent une augmentation rapide du taux de glycémie. Ils donnent au corps un coup de fouet immédiat, vite suivi, cependant, d’une baisse du niveau d’énergie, en raison de la chute tout aussi rapide du taux de glycémie.

Les sucres lents, contenus dans les céréales complètes ou dans les fruits, sont digérés et assimilés plus lentement par le corps. Le taux de glycémie augmente et diminue plus lentement. La libération d’énergie est mieux dosée(3).

Le Conseil supérieur de la santé recommande un apport total de 50 à 55% de glucides par repas, avec une préférence pour les glucides lents riches en fibres alimentaires, tels que les céréales complètes (2).

La source de glucides des shakes HUNGR est l’avoine complète. L’avoine confère une sensation de satiété et constitue une source précieuse de:

  • fibres telles que le bêta-glucane (4)
  • différents minéraux et vitamines, comme le phosphore, la thiamine, le zinc, le magnésium, le manganèse, le cuivre, la vitamine B1, le fer et le sélénium (5)
  • antioxydants & phytonutriments (5)
  • et présente un indice glycémique faible, pour éviter une augmentation rapide du taux de glycémie (3)

Pour rehausser les saveurs, chaque shake HUNGR contient une petite quantité de sucres naturels, comme le sucre de fleur de coco et la stévia. Mais, pas de panique, dans l’ensemble, les produits HUNGR n’ont qu’une faible teneur en sucres.

Les pois, source de protéines complètes.

Les protéines sont un élément important et indispensable pour préserver et entretenir les tissus de notre corps, comme les muscles. Elles sont essentielles pour produire des enzymes, des hormones et des globules sanguins.

Les protéines sont constituées d’aminoacides, qui sont assimilés par le corps durant le processus de digestion. Les aminoacides peuvent être subdivisés en deux groupes:

  • Les aminoacides non essentielssont fabriqués par notre corps
  • Les aminoacides essentielsne sont pas fabriqués par notre corps et sont apportés par l’alimentation

Les protéines sont contenues dans les produits d’origine animale, comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers. Certains produits d’origine végétale, comme les légumineuses et les noix, constituent également une excellente source de protéines.

Les shakes HUNGR contiennent de 20% à 25% de protéines. HUNGR a recours aux légumineuses, plus précisément la poudre de pois, pour assurer un apport naturel en protéines et garantit ainsi:

  • un profil aminoacides complet, avec les 9 aminoacides essentiels (6)

  • un apport complémentaire en fer, potassium, magnésium, calcium, zinc et vitamines B1, B2, B3 et B6

  • une source de fibres

Les protéines issues du pois sont l’une des protéines végétales les plus digestes et confèrent une sensation de satiété et de satisfaction (7)

La graine de lin, source de graisses et de fibres.

Ces dernières années, le rôle de graisses dans notre alimentation a été scruté à la loupe. Les graisses sont indispensables pour rester en bonne santé. Une distinction s’impose néanmoins entre les graisses saturées et insaturées, également appelées “mauvaises” et “bonnes” graisses.

Les acides gras saturés sont essentiellement contenus dans les produits d’origine animale, comme la viande, le beurre et les produits laitiers. Ils peuvent faire augmenter le taux de cholestérol contenu dans notre sang et, de ce fait, accroître le risque de maladies cardiovasculaires. Certains produits végétaux comme l’huile de coco, l’huile de palme et le cacao contiennent également des graisses saturées. Ces produits sont souvent utilisés dans les biscuits (industriels), snacks ou encas frits.

Les graisses insaturées ont un effet nettement plutôt positif sur notre taux de cholestérol et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Il en existe de 3 sortes:

  • Les acides gras simples ou monoinsaturés, que l’on retrouve notamment dans les olives, l’huile d’olive et la plupart des noix.

  • Les acides gras polyinsaturés, qui se subdivisent à leur tour en acides gras oméga-6 et oméga-3. Les huiles de tournesol, pépin de raisin, maïs, soja ou germe de blé sont d’excellentes sources d’acides gras oméga-6. Les graines de lin, le colza et les huiles de noix contiennent pour leur part beaucoup d’acides gras oméga-3. Certains produits d’origine animale, comme les poissons gras, sont également une source importante d’oméga-3. Malgré leurs nombreux bienfaits pour la santé, la consommation d’oméga-3 est bien trop faible.

  • Les acides gras trans sont le résultat de la transformation des graisses végétales en graisses végétales solides. Leur structure chimique est modifiée et ils présentent les propriétés des graisses saturées. L’apport en acides gras trans doit être réduit autant que possible.

Les shakes HUNGR contiennent de 8 à 10% de graisses, dont la plupart proviennent de la poudre d’huile de graines de lin et des graines de lin concassées. Les shakes constituent donc une source suffisante d’acides gras oméga-3. 

En plus d’être une source précieuse d’acides gras insaturés, les graines de lin apportent également des fibres solubles et insolubles. Les fibres insolubles garantissent un bon transit intestinal, tandis que les fibres solubles préservent un bon niveau de glucose dans le sang (8).

Enrichi en vitamines & minéraux essentiels.

Les vitamines et minéraux sont nécessaires pour assurer le fonctionnement optimal de notre corps et pour nous protéger des maladies. À l’exception de la vitamine D et de la vitamine K, notre corps est incapable d’en produire et nous devons donc les puiser dans notre alimentation. L’excès de vitamines est éliminé dans nos urines.

Il existe treize sortes de vitamines qui peuvent être réparties en 2 groupes:

Les vitamines liposolubles : la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. On les trouve principalement dans les graisses contenues dans nos aliments, comme les produits laitiers, les huiles, les œufs, la viande, les poissons gras et le foie. La vitamine D est fabriquée par exposition à la lumière du soleil et la vitamine K est produite par les intestins. Notre corps est capable de les stocker facilement et de constituer des réserves. 

Les vitamines hydrosolubles : B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 ou acide folique, B12 et C. On les trouve principalement dans les fruits, les légumes, les pommes de terre, les céréales et les produits laitiers. Vu que nous ne pouvons que plus difficilement les stocker, il est important d’en consommer chaque jour au moins une quantité minimum.  

Les minéraux et oligoéléments sont présents dans les aliments et dans l’eau. Nous avons besoin de plus de minéraux que d’oligoéléments. Les principaux minéraux sont le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, le chlore et le phosphore. De même, les oligoéléments suivants : fer, iode, chrome, cuivre, zinc, sélénium et manganèse, sont aussi essentiels pour rester en bonne santé.

C’est donc dans notre alimentation que nous puisons la plupart des vitamines et des minéraux. Cependant, il n’est pas toujours facile de cuisiner et de manger suffisamment varié quand les journées de travail sont surchargées. De plus, une grande partie des nutriments est perdue à la cuisson ou à la préparation. C’est pour y remédier qu’un shake HUNGR apporte 30% de la quantité recommandée pour chacune des 13 vitamines. Shot de vitamines garanti !

Liste des ingrédients.

BANANA BREAD FLAVOUR: Farine d'avoine (bevat gluten), isolat de protéine de pois, sucre de fleur de coco biologique, poudre d'huile de graine de lin, graines de lin, arôme naturel, épaississant: gomme xanthane, extrait de cannelle (Cinnamon cassia), correcter d'acidité: phosphate de monopotassium, édulcorant; glycosides de stéviol, mix de vitamines & minéraux.
 
VANILLA SPICE FLAVOUR: Farine d'avoine (bevat gluten), isolat de protéine de pois, sucre de fleur de coco biologique, poudre d'huile de graine de lin, arôme naturel,extrait de cannelle (Cinnamon cassia), épaississant: gomme xanthane, poudre de gingembre (Zingiber officinale), poudre de poivre de cayenne (Capsicum annuum), poudre de cardamome (Elettaria cardamomum), correcter d'acidité: phosphate de monopotassium, édulcorant; glycosides de stéviol, mix de vitamines & minéraux.

Information nutritionnel.

Macronutriments HUNGR Banana Bread Flavour

Valeurs nutritionnelles moyennes /100g /portie
Valeur énergétique (kJ) 1531 kJ 995 kJ
Valeur énergétique (kcal) 366 kcal 238 kcal
Matières grasses 10,50 g 6,82 g
dont saturés 1,48 g 0,96 g
Glucides 49,88 g 32,42 g
dont sucres 8,87 g 5,77 g 
Fibres 7,92 g 5,15 g
Protéines 25,04 g 16,28 g 

Sel

1,17 g

0,76 g 

 

Macronutriments HUNGR Vanilla Spice Flavour

Valeurs nutritionnelles moyennes /100g /portie 
Valeur énergétique (kJ) 1427 kJ 927 kJ
Valeur énergétique (kcal) 341 kcal 222 kcal
Matières grasses 8,75 g 5,69 g
dont saturés 1,34 g 0,87 g
Glucides 49,71 g 32,31 g
dont sucres 8,85 g 5,75 g 
Fibres 6,06 g 3,94 g
Protéines 22,31 g 14,50 g 
Sel 1,17 g 0,76 g 

 

Micronutriments HUNGR Banana Bread Flavour

 Vitamines /100g /portie RI*/100g
Biotine (vit B8) 23,08 µg
15,00 µg
46%
Acide Folique (vit B9) 92,31 µg
60,00 µg
46%
Vitamine A 369,23 µg
240,00 µg
46%
Vitamine B1 0,51 mg
0,33 mg
46%
Vitamine B12 1,15 µg
0,75 µg
46%
Vitamine B2 0,65 mg
0,42 mg
46%
Vitamine B3 7,38 mg
4,80 mg
46%
Vitamine B5 2,77 mg
1,80 mg
46%
Vitamine B6 0,65 mg
0,42 mg
46%
Vitamine C 36,92 mg
24,00 mg
46%
Vitamine D3 2,31 µg
1,50 µg
46%
Vitamine E 5,54 mg
3,60 mg
46%
Vitamine K 34,62 µg
22,50 µg
46%

 

Mineralen /100g /portie RI*/100g
Ca 403,14 mg 262,04 mg 51%
Cr 17,51 µg 11,38 µg 43%
Cu 0,47 mg 0,30 mg 46%
Fe 6,51 mg 4,23 mg 46%
I 74,93 µg 48,70 µg 49%
K 976,47 mg 634,70 mg 49%
Mg 237,31 mg 154,25mg 63%
Mn 1,49 mg 0,97 mg 75%
P 416,75 mg 270,89 mg 60%
Se 28,55 µg 18,55 µg 52%
Zn 4,91 mg 3,19 mg

49%

 

Micronutriments HUNGR Vanilla Spice Flavour

 Vitamines /100g /serving  RI/100g
Biotine (vit B8) 23,08 µg
15,00 µg
46%
Acide folique (vit B9) 92,31 µg
60,00 µg
46%
Vitamine A 369,23 µg
240,00 µg
46%
Vitamine B1 0,51 mg
0,33 mg
46%
Vitamine B12 1,15 µg
0,75 µg
46%
Vitamine B2 0,65 mg
0,42 mg
46%
Vitamine B3 7,38 mg
4,80 mg
46%
Vitamine B5 2,77 mg
1,80 mg
46%
Vitamine B6 0,65 mg
0,42 mg
46%
Vitamine C 36,92 mg
24,00 mg
46%
Vitamine D3 2,31 µg
1,50 µg
46%
Vitamine E 5,54 mg
3,60 mg
46%
Vitamine K 34,62 µg
22,50 µg
46%

 

Mineralen /100g /serving %RI/100g
Ca 404,02 mg 262,61 mg 51%
Cr 17,60 µg 11,44 µg 44%
Cu 0,47 mg 0,30 mg 46%
Fe 6,58 mg 4,28 mg 48%
I 75,00 µg 48,75 µg 49%
K 1000,57 mg 650,37 mg 51%
Mg 239,41 mg 155,62 mg 63%
Mn 1,49 mg 0,97 mg 75%
P 423,25 mg 275,11 mg 60%
Se 28,55 µg 18,55 µg 52%
Zn 4,91 mg 3,19 mg 49%

   * Referentie inname

Het volledig aminozuur profiel van HUNGR Banana Bread Flavour

 Acides aminés /100g
valeurs moyennes
L-Alaline 1,05 g
L-Arginine 1,88 g
L-Aspartic acid 2,43 g
L-Cystine 0,33 g
L-Glutamic acid 4,20 g
Glycine 1,00 g
L-Histidine 0,57 g
L-Isoleucine 1,00 g
L-Leucine 1,87 g
L-Lysine 1,44 g
L-Methionine 0,30 g
L-Phenylalanine 1,24 g
L-Proline 1,10 g
L-Serine 1,15 g
L-Threonine 0,86 g
L-Tryptophane 0,26 g
L-Tyrosine 0,84 g
L-Valine 1,18 g

 

Het volledig aminozuur profiel van HUNGR Vanilla Spice

 Aminozuur profiel /100g
gemiddelde waarden
L-Alaline 1,06 g
L-Arginine 1,89 g
L-Aspartic acid 2,45 g
L-Cystine 0,33 g
L-Glutamic acid 4,24 g
Glycine 1,01 g
L-Histidine 0,57 g
L-Isoleucine 1,01 g
L-Leucine 1,88 g
L-Lysine 1,45 g
L-Methionine 0,31 g
L-Phenylalanine 1,25 g
L-Proline 1,11 g
L-Serine 1,16 g
L-Threonine 0,86 g
L-Tryptophane 0,26 g
L-Tyrosine 0,85 g
L-Valine 1,19 g

  

(1) Vlaams Instituut Gezond Leven. https://www.gezondleven.be/themas/voeding

(2) Voedingsaanbevelingen voor de Belgische volwassen bevolking. https://www.health.belgium.be/nl/advies-9284-fbdg-2019

(3) Slow-release carbs: growing evidence on metabolic responses and public health interest. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4933791/

(4) Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4757923/

(5) Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325078/

(6) Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6245118/

(7) Effect of different protein sources on satiation and short-term satiety when consumed as a starter. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3295702/

 (8) Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/